Jan. 21st, 2017

...

Jan. 21st, 2017 09:37
brave_friar: (Default)
Жизнь идет, хоть, иногда, не совсем в ту сторону, в которую бы хотелось, но идет и это главное...

И-раз...


"... смешай в равных пропорциях свиной и говяжий фарш, добавь в него немного тертого на терке лука, соль и черный перец, перемешай и заверни всё в кусочек раскатанного дрожжевого теста..."

И-два...


"... в раскаленный на сковороде смалец положи беляш одной стороной, чтоб зарумянился, потом переверни его другой стороной и так сделай еще два раза..."


P.S. Все-таки ужасно завидую американцам, у которых с завидной регулярностью меняются главы государства. И не важно, хорошие или не очень, они меняются точно в срок и в соответствии с законом. А у нас... Вроде как, только Борис Ельцин сам ушел ("зицпредседательство" Медведева не в счет, конечно), а остальные либо померли в должности, либо их выкинули из власти в результате переворота...

...

Jan. 21st, 2017 18:24
brave_friar: (Default)
Кулеш из сарацинского пшена. Необычно звучит, да? А, между тем, сарацинское пшено это всего лишь обычный рис, а название такое ему дали во времена стародавние потому, что везли рис на Русь купцы из восточных стран. В XVII веке, кстати, рис в наших краях уже особым деликатесом не был, и иногда встречался на столе даже у крестьян и казаков, хотя и был дороже всех известных тогда круп. Изучая жизнь и быт людей в этом интереснейшем XVII веке я и наткнулся в описании русско-польской войны 1654 - 1667 годов на упоминание "кулеша из сарацинского пшена", который готовили казаки казацких хоругвей Януша Радзивилла перед битвой под Шкловом. Так как историческая книга не донесла но наших дней точного (или хотя-бы примерного) рецепта этого блюда, я решил воплотить его в жизнь, ориентируясь на рецепт обычного казачьего кулеша и собственные понятия "исторической достоверности"...

Как brave_friar кулеш варил... )

Profile

brave_friar: (Default)
brave_friar

August 2017

M T W T F S S
 1 23 45 6
78 9 1011 12 13
14 151617 18 1920
21222324252627
28293031   

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 22nd, 2017 11:06
Powered by Dreamwidth Studios